TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ
- [20.6. 2024]Smazat/ Upravit/ Topovat
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ](https://www.bazos.cz/img/1/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 1](https://www.bazos.cz/img/1t/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 2](https://www.bazos.cz/img/2t/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 3](https://www.bazos.cz/img/3t/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 4](https://www.bazos.cz/img/4t/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 5](https://www.bazos.cz/img/5t/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 6](https://www.bazos.cz/img/6t/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 7](https://www.bazos.cz/img/7t/351/187265351.jpg)
![TAŠL - ODBORNÁ NAUKA PRO ŘEZNÍKY / RECEPTÁŘ - 8](https://www.bazos.cz/img/8t/351/187265351.jpg)
Soubor dvou knih Josefa Tašla (1897–1967), řezníka a uzenáře z Veselí nad Moravou a odborného učitele živnostenských škol pokračovacích ve Zlíně a v Uherském Hradišti.
Nová kniha. Formát A5, 180 stran, pevná šitá vazba.
3. vydání obou knih, v roce 2019 vyšlo v nakladatelství OSSIS Tábor.
Odborná nauka pro řezníky a uzenáře, mající podtitul „učebnice odborných škol pokračovacích pro učně řeznické a uzenářské“, provádí čtenáře všemi fázemi zpracování masa od nákupu přes porážení a bourání až k masné výrobě. Nauka vyšla poprvé zřejmě v roce 1936, podruhé v roce 1937 či 1938.
Nejen učňům a tovaryšům, ale i mistrům uzenářům byl určen Tašlův Receptář. Autor v něm uvedl 50 receptur charakteristických dobových masných výrobků, přičemž použil zcela unikátní grafické zpracování receptů. První vydání vyšlo v roce 1935 či 1936, druhé v roce 1939.
Nová kniha. Formát A5, 180 stran, pevná šitá vazba.
3. vydání obou knih, v roce 2019 vyšlo v nakladatelství OSSIS Tábor.
Odborná nauka pro řezníky a uzenáře, mající podtitul „učebnice odborných škol pokračovacích pro učně řeznické a uzenářské“, provádí čtenáře všemi fázemi zpracování masa od nákupu přes porážení a bourání až k masné výrobě. Nauka vyšla poprvé zřejmě v roce 1936, podruhé v roce 1937 či 1938.
Nejen učňům a tovaryšům, ale i mistrům uzenářům byl určen Tašlův Receptář. Autor v něm uvedl 50 receptur charakteristických dobových masných výrobků, přičemž použil zcela unikátní grafické zpracování receptů. První vydání vyšlo v roce 1935 či 1936, druhé v roce 1939.
|
|
Kontaktovat inzerenta emailem
Kontaktovat emailem může pouze ověřený uživatel.
Ověření je zdarma.
Vaše telefonní číslo *
Kontaktovat emailem může pouze ověřený uživatel.
Ověření je zdarma.
Vaše telefonní číslo *