PRÍPRAVA JEDÁL-TECHNOLÓGIA--1977-EduardBrhlík--Juraj Romaňuk

PRÍPRAVA JEDÁL-TECHNOLÓGIA--1977-EduardBrhlík--Juraj Romaňuk--počet strán 752--Formát: 155 x 210mm--kniha sa predáva tak ako je nafotená--POPIS:...viď.FOTO OBSAH...tecnol´gia prípravy jedál pre OU a UŠ učebný odbor kuchár...dejiny kuchárskeho umenia - spracúvanie potravín - výroba polopokrmov - príprava pokrmov - príprava jedál - používanie kuchárskej literatúry -... forma hodnotenia potravín - jednoduché polievky, omáčky, vložky a závarky - prílohy a doplnky k hlavným jedlám - bäzmäsité pokrmy a ich úprava - úprava vajec a pokrmov zo syrov - jednoduché múčniky a ich úprava - rôzne druhy mäsa amich úprava - jednoduchá úprava minútok, príloh a obloženia - osobitá prírpava niektorých druhov pokrmov - osobitá úprava minútok a studených pokrmov - predkrmy - zložité múčniky - diétne jedlá - pokrmy z opracovaných surovín a polotovarov - cudzie kuchyne - gastronomické pravidlá.....CENA:38€+poštovné--"Pozrite si aj ostatné moje inzeráty na bazoši -otvorte inzerát a dole kliknite v pravo na " Všetky inzeráty - a hodnotenie užívateĺa".