Bazos.cz - Inzerce, inzeráty
... bazar pro každého
Co: Lokalita: Okolí: km Cena od: - do:
Hlavní stránka > Knihy > Učebnice, skripta - SŠ > Inzerát č. 195769018

učebnice Technologie (Zpracování masa)

- [24.12. 2024]
Smazat/ Upravit/ Topovat

učebnice Technologie (Zpracování masa) - 1
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 2
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 3
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 4
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 5
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 6
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 7
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 8
učebnice Technologie (Zpracování masa) - 9
Štván Vladimír, Kohoutová Blanka: Technologie pro dvouletý učební obor Potravinářská výroba se zaměřením pro masnou výrobu.
Nová nečtená kniha.
Formát A5, 208 stran, 25 obrázků, 6 tabulek.
Vydal Masný průmysl – koncern Praha – generální ředitelství v roce 1985.

Učebnice systematicky, přehledně a srozumitelně vykládá problematiku zpracování masa ve všech třech výrobních fázích – jatečnictví, bourání masa a masné výrobě. Závěrečné kapitoly knihy jsou věnovány zpracování ryb a drůbeže.

Z obsahu:
JATEČNÍ VÝROBA
- Druhy jatečných zvířat
- Nákup jatečných zvířat
- Přeprava jatečných zvířat
- Porážení jatečných zvířat
- Zchlazování masa a drobů po porážce
- Vedlejší jatečné produkty (krev, kůže, střeva...)
DĚLENÍ MASA PRO VÝSEK A VÝROBU
- Vepřové maso
- Hovězí maso
- Telecí maso
- Skopové maso
- Koňské maso
- Porcování a balení masa
SOLENÍ MASA
MASNÁ VÝROBA
- Druhy masných výrobků
- Výrobní suroviny
- Přísady do masných výrobků
- Obaly
- Mělnění a míchání
- Vaznost masa
- Narážení masných výrobků
- Tepelné opracování masných výrobků
- Technologie výroby hlavních skupin masných výrobků
ZPRACOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH TUKŮ
ZPRACOVÁNÍ RYB
ZPRACOVÁNÍ DRŮBEŽE
VÝROBKY Z DRŮBEŽÍHO MASA

Jméno:

Václav Šedivý

Telefon:

602... zobraz číslo

Lokalita:Mapa390 01 Tábor

Vidělo:

21 lidí

Cena:

190 Kč
Uživatel
Všechny inzeráty a hodnocení uživatele
OblíbenéPřidat do oblíbených
SpamOznačit špatný inzerát
Chybná kategorieOznačit chybnou kategorii inzerátu
TiskVytisknout inzerát
FacebookSdílejte na Facebooku
MailDoporučit kamarádovi
PodobnéVyhledat podobné inzeráty

Kontaktovat inzerenta emailem

Kontaktovat emailem může pouze ověřený uživatel.
Ověření je zdarma.

Vaše telefonní číslo *





Podobné inzeráty
Prodám učebnici Kuchařské práce Prodám učebnici Kuchařské práce - [11.12. 2024]
Kuchařské práce 2 díl - technologie , učebnice na obor kuchař/číšník na odborném učilišti . Velmi dobrý stav


110 Kč
Pardubice
533 41
35 x
Označit špatný inzerát Chybnou kategorii Ohodnotit uživatele Smazat/Upravit/Topovat
Učebnice Strojírenská technologie 2 Učebnice Strojírenská technologie 2 - [4.12. 2024]
Olomouc a okolí. Možnost poslat Zásilkovnou. Cena 99 Kč.


99 Kč
Olomouc
779 00
149 x
Označit špatný inzerát Chybnou kategorii Ohodnotit uživatele Smazat/Upravit/Topovat
Technologie přípravy pokrmů 1 - Mikuláš Matejka Technologie přípravy pokrmů 1 - Mikuláš Matejka - [29.11. 2024]
učebnice pro kuchaře a číšníky Zaslání je možné poštou, Balíkovnou nebo Zásilkovnou. Osobní předání je možné v Praze na Ládví.


100 Kč
Praha 8
182 00
126 x
Označit špatný inzerát Chybnou kategorii Ohodnotit uživatele Smazat/Upravit/Topovat
Učebnice Technologie přípravy pokrmů 1 Učebnice Technologie přípravy pokrmů 1 - [20.11. 2024]
Prosím, ozvěte se znova. Smazala jsem si omylem historii hovoru a Vaše číslo neulozila. Prodám. Pěkný stav. Učebnice Technologie přípravy pokrmů 1. pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy


100 Kč
Plzeň
301 00
212 x
Označit špatný inzerát Chybnou kategorii Ohodnotit uživatele Smazat/Upravit/Topovat
Učebnice Technologie přípravy pokrmů 2. Učebnice Technologie přípravy pokrmů 2. - [20.11. 2024]
Prosím, ozvěte se znova. Smazala jsem si omylem historii hovoru a Vaše číslo neulozila. Prodám. Pěkný stav. Učebnice Technologie přípravy pokrmů 2. pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy


100 Kč
Plzeň
301 00
183 x
Označit špatný inzerát Chybnou kategorii Ohodnotit uživatele Smazat/Upravit/Topovat


©2024 Bazoš - Inzerce, Bazar Učebnice, skripta - SŠ
Nápověda, Dotazy, Hodnocení, Kontakt, Reklama, Podmínky, Ochrana údajů, RSS,

Inzeráty Knihy celkem: 46025, za 24 hodin: 571

Mapa kategorií, Nejvyhledávanější výrazy
Země: Česká republika, Slovensko, Polsko, Rakousko