koupitCukrářské oborové normy jakosti, I. díl
- [5.12. 2025]Smazat/ Upravit/ Topovat
Kniha s názvem "Cukrářské oborové normy jakosti" je prvním dílem, který se zaměřuje na polotovary pro cukrářskou výrobu. Obsahuje jakostní a surovinové normy pro různé cukrářské výrobky a polotovary.
Název: Cukrářské oborové normy jakosti, 1. díl.
Obsah: Polotovary pro cukrářskou výrobu.
Autoři: František Kadlec, Jarmila Příhodová, Ludmila Štroblová a kolektiv.
Nakladatelství a rok vydání: Merkur, Praha, vydáno například v letech 1972 nebo 1975.
Název: Cukrářské oborové normy jakosti, 1. díl.
Obsah: Polotovary pro cukrářskou výrobu.
Autoři: František Kadlec, Jarmila Příhodová, Ludmila Štroblová a kolektiv.
Nakladatelství a rok vydání: Merkur, Praha, vydáno například v letech 1972 nebo 1975.
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
